Factores de emprendimiento en la preservación del cultivo de rosa en San Salvador el Verde, Puebla
Resumen
En San Salvador el Verde, Puebla, se cultivan diferentes variedades de Rosa sp a libre exposición y en invernaderos. Su cultivo es de gran importancia, debido a su aporte económico a nivel familiar y municipal. Sin embargo, el mercado demanda cada vez mayor calidad y cualidad del producto, como el aroma y los colores; lo que implica la necesidad de adoptar nuevas variedades y prácticas de cultivo, que en ocasiones no se encuentran al alcance del productor. El objetivo de este artículo es conocer los factores de emprendimiento que motivan a los productores de San Salvador el Verde a introducir nuevas variedades de rosa y la adopción de nuevas prácticas de cultivo. La recolección de la información se hizo mediante la aplicación de una entrevista semiestructurada a 43 informantes clave, quienes debieron cumplir con determinadas condicionantes relacionadas con el tiempo que tienen como productores. La interpretación de la información se hizo a través del método hermenéutico. Se encontró que algunos de los factores de emprendimiento que favorecen la preservación del cultivo fueron: la innovación tecnológica, el mercado, presencia de instituciones de investigación, los intermediarios o acaparadores, quienes inducen el cultivo a su favor. Además, el 100% de los productores reconocen tener una buena disposición hacia el emprendimiento de la introducción de nuevas variedades y prácticas culturales para mejorar la calidad de la producción. Asimismo, se manifiesta la necesidad de contar con programas de asesoría permanente relacionada con el manejo y cuidado del cultivo en invernaderos.
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